Bierkultur in dem französischsprachigen Teil von Kanada? Ich bin auch eher von einer ausgeprägten Weinkultur ausgegangen und daher umso mehr überrascht, noch leidenschaftlichere Bieranhänger als in Belgien und England zusammen anzutreffen. Das erste Geschäft in Montreal, in dem ich Flaschenbier kaufen wollte, hatte solch eine große Auswahl, dass ich doch ohne ein Bier wieder rausgegangen bin. Ist mir ja noch nie passiert.
Der Kühlschrank im Hintergrund war ein Block, an dem die Seiten halb so breit wie vorne, Rückseite noch mal das selbe war. 8*4*5*3=480 Sorten Bier im Kühlschrank. Es gab noch einen Kühlraum für Spezialitäten und einen für die Massenwaren. Also 500-600 Sorten Bier, konservativ geschätzt.
Beim zweiten Besuch hab ich mich dann mal beraten lassen. Der Typ sagte, er habe nur Bier aus Kanada (stimmte nicht ganz, in einer Ecke gab es auch Krombacher). Die Microbreweries seien weit verstreut über die Provinz Quebec, er bemühe sich alle da zu haben. Flaschengröße ist meist 600ml, Preis meist zwischen 4,99C$ und 16,99C$ – 3,5€-11€. Ich bin dann mit einem Milk Stout mit Blaubeeren (ging gar nicht) und einem klassischen Stout (war lecker) abgezogen. Review auf Yelp und ein Video von dem Vorgängerladen in einem anderen Viertel.
In Quebec City zeigt sich das gleiche Bild, kleine Einkaufsläden überall, große Bierauswahl. Auch hier haben wir um die Ecke einen reinen Bierladen mit 6 Meter Kühlschrank. Tätowierte, Schneidezahn missende, coole Hardrock Lady liefert erstklassige Bierberatung. Ich wusste ja diesmal, was mich erwartet. Daher schon beim ersten Besuch mit Bier rausgegangen.
Junger Typ, stämmig, Totenkopf Tattoo an der Wade und 5 Flaschen Bier im Arm, fragt mich, ob er mir was empfehlen soll. Kam raus, hatte hier in einer lokalen Brauerei gearbeitet, machte aber gerade seinen Master als Wein-Sommelier in den USA, Bachelor gerade in Paris bestanden. Dachte, kann ich nix falsch machen. Beide Biere waren dann natürlich auch lecker. Was man für Leute trifft.
Wenn also der französisch, belgische auf den britischen Biertrinker trifft und das auch noch auf einem anderen Kontinent, entsteht eine interessante Bierkultur. Ob ich mich mit den ganzen wilden Zutaten im Bier anfreunden kann, weiß ich noch nicht. Müsste dann ja auch mal eine belgische Bierreise machen. Über die belgischen Biere sind wir früher doch immer hergezogen. Auf der anderen Seite hatte mich ex. Kollege Francois schon mit Trappistenbier angefixt.
Das Ende der Welt, Champagnerkorken ist mir auch so was von um die Ohren geflogen. Sollte ich hier wirklich meine zwischen Veltins- und Warsteiner-Brauerei anerzogene Pilsleidenschaft noch mehr über Bord werfen? Bayern war ja schon Bier-anstrengend. Mal schaun, was der Rest der Reise aufzuweisen hat, Prost.
